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La Tablée des Chefs
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Die Mission von La Tablée des Chefs ist es, Bedürftige zu ernähren und eine kulinarische Ausbildung für junge Menschen zu entwickeln. Wir mobilisieren Köche und Fachleute der Küche auf zwei Achsen:
- NOURISHING: Wir bekämpfen die Lebensmittelverschwendung, indem wir mit den Fachleuten des Hotels zusammenarbeiten und für die Erholung und die Verteilung des Nahrungsmittelüberschusses an die Verbände der Nahrungsmittelhilfe sorgen gegen den Hunger kämpfen.

- BILDUNG: Wir erziehen zukünftige Generationen zu einer gesunden und nachhaltigen Ernährung durch kulinarische Workshops in Kinderheimen und weiterführenden Schulen, um die Unabhängigkeit von Nahrungsmitteln für zukünftige Generationen zu verbessern.

La Tablée des Chefs möchte einschreiten, um den Kreislauf der Ernährungsunsicherheit zu durchbrechen, damit Kinder, die heute weniger Zugang zur Kochwelt haben, die Autonomie und das kulinarische Wissen von morgen erhalten können kann wiederum senden. Mit unserer "Educate" -Komponente setzt La Tablée des Chefs zukünftige Generationen in eine gesunde und nachhaltige Ernährung.

In Workshops, die von professionellen Köchen geleitet werden, ermöglichen wir jungen Menschen, kulinarische Fähigkeiten zu entwickeln. Das Hauptziel besteht darin, die Nahrungsmittelautonomie junger Menschen in schwierigen oder prekären Situationen zu entwickeln: jungen Menschen die Möglichkeit zu geben, auf ihre Ernährung einzuwirken, indem sie ihnen die grundlegenden Techniken des Kochens und die Prinzipien einer gesunden Ernährung beibringen und ausgewogen und sie den Kochhandlungen aussetzen, um Berufungen zu schaffen.